Шотландский лосось сохраняет лидерство среди продовольственных экспорта Великобритании, в то время как экспорт шотландского виски сокращается
По последним данным, шотландский лосось стал крупнейшим продовольственным экспортом Великобритании, несмотря на снижение в секторе шотландского виски. Статистика, предоставленная Управлением по таможне и акцизам Великобритании (HMRC), показала, что объем экспортируемого лосося увеличился на 9%, составив около 111 тысяч тонн. Однако, из-за падения средней цены, доходы от экспорта сократились на 16 миллионов фунтов стерлингов, составив 828 миллионов фунтов.
Экспорт шотландского виски, с другой стороны, уменьшился на менее чем 1%, составив 4,36 миллиарда фунтов, в то время как общий объем поставок снизился на 4,3%. Обе категории товаров столкнулись с 10% пошлиной на импорт, введенной в Соединенных Штатах в апреле.
Франция продолжает оставаться крупнейшим рынком для шотландского лосося, хотя стоимость экспортируемой продукции снизилась более чем на четверть. Оптовые рынки во Франции, особенно в Булонь-сюр-Мер, обеспечивают значительную часть рыбы для спроса Европейского Союза.
Несмотря на новые тарифы, стоимость экспортируемого шотландского лосося в США достигла 300 миллионов фунтов, что на 34% больше по сравнению с предыдущим периодом. Объем поставок увеличился на 44%, составив 35 тысяч тонн. Значительный рост экспорта в Азию был обусловлен увеличением числа прямых грузовых рейсов между Престуиком и Китаем, где шотландский лосось остается самым значительным продуктом в аэропорту Хитроу.
Китайский рынок шотландского фермерского лосося увеличился на 55% по объему. Представитель Salmon Scotland отметил, что Китай становится «все более важным» рынком для шотландского лосося. Он добавил, что спрос на высококачественные морепродукты, с которыми потребители могут доверять, значительно возрастает. Шотландский лосось особенно ценится в высококлассной ресторанной и суши-культуре за его качество и надежность.
«Китай предпочитает более крупные рыбы, а спрос на лосось возрастает в преддверии празднования китайского Нового года. Полная прослеживаемость продукции от фермы до стола — это также сильная сторона, и с растущим интересом к высококлассным продуктам среди среднего класса в Китае, этот рынок представляет собой значительную возможность для шотландского лосося», — подчеркнул представитель компании.
В то время как для шотландского виски Соединенные Штаты остаются крупнейшим экспортным рынком, объем продаж составил 933 миллиона фунтов, что на 4% меньше по сравнению с предыдущими периодами, когда он превышал 1 миллиард. Ожидается, что высокий уровень запасов импортного виски перед введением тарифов в апреле оказал серьезное влияние на рынок.
Удивительно, что, несмотря на 150% пошлину на импорт алкогольных напитков, Индия заняла первое место среди стран по объему импорта шотландского виски, закупив эквивалент 220 миллионов стандартных 70-сантиметровых бутылок — почти в два раза больше, чем США. Основная часть индийского рынка обеспечивается в крупных объемах, а не в бутылках, для смешивания с произведенными в Индии спиртными напитками.
Таким образом, текущая рыночная ситуация в секторе морепродуктов и алкогольной продукции Великобритании является ярким свидетельством динамичных изменений в глобальных предпочтениях потребителей и влияния торговых факторов. Экспорт шотландского лосося демонстрирует устойчивость и находит новые рынки, в то время как шотландский виски сталкивается с рядом вызовов, требующих стратегического подхода со стороны производителей для сохранения конкурентоспособности и увеличения доли на зарубежных рынках.